В основу художественного фильма «Уайатт Эрп» положена биография национального героя Америки, легендарного шерифа и правозащитника Уайатт Эрп, жившего в XIX веке. Это история о человеке, который в одиночку мог справиться с вооруженной бандой. Уайатт не боялся бороться с ковбоями, обворовывающими поезда и устраивающими драки и беспорядки в городах на Диком Западе.
Будучи маленьким мальчиком «Уайатт Эрп» мечтал о славе героя и он ее обрел, когда стал зрелым мужчиной. Фильм рассказывает историю жизни человека, ставшего легендой, рассказывает не только о его отличной работе и подвигах, а так же о личной жизни, романтических отношениях с любимой женщиной, о крепких отношениях с братьями и друзьями.