В сюжете криминального триллера «Суши гёл» после шести лет тюремного заключения на свободу выходит грабитель по прозвищу Фиш. Когда-то вместе со своими подельниками он выкрал бриллианты на крупную сумму, но не выдал остальных, взяв всю вину на себя. Правда, никто из участников ограбления так и не увидел камешки, которые Фиш надежно спрятал. Друзья организовывают для Фиша ужин в японском ресторанчике, а главным угощением на столе будет обнаженная девушка, на теле которой разложены суши.
Задача суши гёл состоит в том, чтобы неподвижно и молча лежать на столе несмотря на то, что происходит вокруг. А вокруг будет происходить очень много событий, ведь подельники Фиша организовали встречу с целью узнать, где спрятаны бриллианты. По мере общения бывших друзей вечер превращается в вечеринку-сюрприз с настоящими разборками и пытками.