Сюжет криминальной комедии с элементами черного юмора «Семь психопатов» рассказывает многослойную историю приключений нескольких друзей, которых жизнь занесла в такие переделки, что такое не приснится в страшном сне даже самому больному шизофренику. Итак. Молодой сценарист Марти переживает творческий кризис и мечтает скорее дописать сценарий к фильму. В это же время его близкий друг, безработный актер Билли, зарабатывает на жизнь похищением собак.
Вместе с Билли дела проворачивает его партнер Ганс, который возвращает четвероногих любимцев хозяевам за вознаграждение. Бизнес шел хорошо, пока Билли не похитил собаку неуравновешенного и очень психованного криминального авторитета Чарли, который безумно любит своего четвероногого друга и готов, не раздумывая, пристрелить любого, кто обидит его собачку породы Ши-тцу. Троица друзей конкретно влипла, ведь люди гангстера ищут их по всему городу.