Действия трэшевой комедии «Истребитель зомби» происходят спустя пятьдесят лет после Кубинской революции на Острове Свободы. Самый обычный житель Гаваны Хуан не привык напрягаться по жизни. Целыми днями он рыбачит и попивает ром с таким же бездельником и закадычным другом Лазаром, а так же решает семейные проблемы со взрослой дочерью Камилой. В общем, жизнь идет хорошо и не спеша: солнце светит, ром не заканчивается, а будущее стабильное и светлое.
Но однажды на Гавану обрушивается эпидемия, которая превращает население города в ходячих мертвецов. В этот момент пройдоха Хуан соображает, что на трагедии можно хорошо заработать и начинает свой бизнес по истреблению ближнего своего. За определенную сумму истребитель зомби соглашается избавить людей от инфицированных членов семьи, которые превратились в ходячих мертвецов.