Главная героиня фильма «Дневники нимфоманки» — молодая француженка Валери очень любит секс, любит получать наслаждение, любит свое тело и тела мужчин, находящихся радом, любит жизнь и познает ее через физическое удовольствие. Валери с легкостью меняет партнеров, ведь она так же легко и просто относится к физической близости, а все свои приключения и переживания записывает в дневник. После смерти любимой бабушки, которая единственная понимала и поддерживала Валери, девушка отправляется в Испанию, где окунается в омут наслаждения с головой.
Исследуя свои возможности, Валери меняет одного мужчину за другим, занимаясь сексом везде, где только можно и в итоге устраивается работать проституткой в местном борделе. Необузданное сексуальное желание всерьез беспокоит героиню фильма «Дневники нимфоманки», но вскоре она начинает принимать себя такой, какая есть. Девушка даже встретит настоящую любовь, но сможет ли это чувство укротить навязчивые желания?