Действия музыкальной мелодрамы «Париж! Париж!» разворачиваются в 1936 году в Париже. В напряженное предвоенное время многие жители города лишились работы и озабочены собственным обеспечением жизни, им совершенно нет дела до развлечений. В это же время артисты небольшого театра-варьете “Шансония” переживают как творческий, так и личный душевный кризис. Оказавшись на грани отчаяния трое приятелей решают возродить к жизни театр, для чего устраивают прослушивания музыкантов, актеров, танцоров и комиков.
Однако, однотипные номера и устаревшие шутки не производят впечатления на зрителей. Настоящим открытием становится юная певица Дус по прозвищу Милашка, которая после исполнения своей любимой песни «Париж! Париж!» срывает бурные овации публики. Она смогла напомнить людям о вере и возродить в их сердцах надежду. А в это время за кулисами царят интриги, артисты переживают взлеты и падения, решают проблемы и переживают радостные моменты.