События комедийного вестерна «Миллион способов потерять голову» разворачиваются в 1882 году в американском штате Аризона, в маленьком городке Каунти Фэир. Дикий Запад в те времена являлся ужасно жарким и криминально опасным местом, где буквально каждый хочет убить друг друга, где в салуне не только пьют, но так же грубят и дерутся, а люди не выпускают пистолет даже во время сна в собственном доме. Именно в этом месте не повезло жить молодому фермеру, разводящему овец, Альберту, ведь он не обладает ни мужеством, ни отвагой, к тому же совершенно не умеет стрелять.
Именно поэтому Альберта бросила любимая девушка Луиза, отдавши предпочтение более яркому представителю мужского пола. Но появление в городке загадочной и красивой незнакомки Анны дает Альберту второй шанс. Правда Анна не только красива, умна и уверена в себе, а еще и является метким стрелком. У бедолаги Альберта есть миллион способов потерять голову от такой женщины, как Анна. Однако у красотки есть бывший возлюбленный — очень опасный преступник Клинч, который приезжает в город.