Конечно же важнейшим фактором для поддержания хорошего здоровья человека является правильное питание, но зачастую люди мало уделяют этому внимание, а в некоторых уголках планеты, к сожалению, многим людям и вовсе приходится думать не о том, как правильно, а о том чтобы было чем питаться. Документальный фильм «Вилки вместо ножей» рассказывает зрителю об исследованиях, которые были проведены независимыми американскими учеными и докторами медицины.
Результаты этих исследований показали, что питание определенными продуктами может приводить не только к наболевшей проблеме современного мира — ожирению, но так же к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, аутоиммунным заболеваниям и даже к развитию различных видов рака. Почему же люди так любят вредные деликатесы или еду из ресторанов быстрого питания? Почему так сложно отказаться от вредной еды, которая не несет для организма никакой пользы, лишь забивая его пищевыми добавками, которые являются канцерогенными веществами?